Un timelapse se puede hacer hasta con una compacta de " todo a cien". No es mas que sacar una foto detras de otra y luego unirlas formando un video . Yo te recomendaría que comenzaras por un timelapse diurno y cuando tengas mas practica lo intentes , si tienes los medios , en situaciones con nocturnidad y alevosía .....
Imprescindible el trípode , no puede moverse la cámara en todo el timelapse ( no vamos a entrar ahora con el uso de travelers y cosas desas), y lo mejor es usar un disparador remoto o mucho mejor : un intervalómetro que te sacará todas las tomas que tú quieras del tiempo que tu quieras y evitarás que la foto no salga movida por las vibraciones que ocasionará tu dedo al apretar el disparador . En diurno, los tiempos de exposición son muy cortos y con una compacta en automático puedes sacar por ejemplo .... 100 fotos seguidas ( si te lo permite la batería y la memoria de la cámara , claro ,).Luego metes todas las fotos en un programa de edición de videos ,( uno muy sencillo es el VirtualDub) y te salen todas las fotos secuenciadas formando un video . Lo ideal es que en el encuadre salgan elementos fijos ( casas , edificios , horizonte , árboles .... ) y por supuesto los elementos móviles ( nubes , olas , barcos , personas andando .... ). En cuanto le pilles el truco puedes intertar hacer cosas mas complicadas pero , tal como te han dicho mis compañeros , para time lapses de cielo nocturno vas a necesitar una cámara DSRL y un intervalómetro .